藷義は

焼き藷を通して
日本の食のこと
日本の技術のこと
そして日本の農業のことに
真剣に向き合っています

笠間粘土から生まれた笠間焼の壺
能登の珪藻土から生まれた七輪
そして大地に育まれた藷たちと
そこから生み出された炭

​
藷義は
大地の恵み　そのものなのです

藷義のじまん

​藷義の”焼き藷”は
極限の糖度を引き出せたと自負しています

一般的な”やきいも”の糖度は　40～50度
ですが
藷義の焼き藷は常に60度を超え
※食環境衛生研究所調べ
自社でのサンプリング検査においては
65度を超えることもしばしばあります

糖度60度とはいかほどなのか？
甘いイチゴやメロンで15～16度
さくらんぼやバナナが20度を超える程度です
それ以上の食品は砂糖を添加したものになり
低糖度のジャムで40~～55度
ようかんやあんこで50～60度
そう、藷義の焼き藷は
ようかん、あんこを超えました！

これほど甘いのに砂糖不使用
食物繊維やビタミン、カリウムも豊富で
皮にはカルシウムまで含まれているのです！

万能で健康的な焼き藷を
思う存分お愉しみください